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崔春奎

魔厨美食 : 【四川口水鸡】1鸡洗净斩块。锅中烧水加葱姜料酒,水开后放鸡煮10分钟,捞出放到凉水(最好是冰水)里激一下。2葱姜蒜洗净切碎。起锅入油,6成热时入葱姜蒜炒香,冲入辣椒粉中,沉淀后沥出红油。3鸡肉沥干切块,将酱油,盐,糖,醋混合两勺红油拌匀,淋在鸡肉上,配一些香菜,香葱,芝麻即可。#美食#
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