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【八珍豆腐煲】 豆腐200克,虾仁50克,鸡蛋两个,彩椒两个。豆腐虾仁切成小块,彩椒切末备用。鸡蛋打碎,放入凉水,加入适量盐和料酒调味,倒在豆腐上,把虾仁撒上,蒸锅上汽蒸5分钟。出锅后撒上彩椒香油即可。高蛋白食品,适合小孩、老人、手术后、久病后康复期人士食用。痛风患者不宜食用。(贾凯)
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